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五香盐水毛豆
作者:第二居民…    文章来源:中华美食网    点击数:612    更新时间:2016/8/18

五香盐水毛豆

菜系
专题
功效
热度
    毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。 它昧甘,性平,无毒;能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒;但吃多了会滑脾。


主料:毛豆250g 
辅料:香葱1根  姜片3片  食盐3小勺  八角1瓣  桂皮1块  香叶1片  干辣椒2瓣  味精少许

五香盐水毛豆的做法

1.准备好毛豆和作料
2.毛豆洗净沥干
3.剪去两头方便入味
4.将毛豆和调料倒入锅中加适量清水
5.加盖大火煮开后放入3小勺食盐
6.转小火慢煮8~10分钟后撒少许味精
7.盛入碗中,零食下酒都不错
文章录入:第二居民委    责任编辑:建设农场 
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